Μπισκότα σαμπλέ

ΥΛΙΚΑ
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250γρ βούτυρο μαλακωμένο
2 αυγά
100γρ άχνη
50γρ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιαχνουμε μια ωραιότατη ζυμούλα sablee με τα υλικά, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 2 ώρες στο ψυγείο.
Μετά, η εύκολη οδός είναι να φτιάξουμε 2 κυλίνδρους, διαμέτρου 3-4εκ και να τους κόψουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. Μάλιστα μπορούμε πριν κόψουμε τις φέτες, να ρολαρουμε τους κυλίνδρους σε κρυσταλλική ζάχαρη.
Η πιο μπελαλίδικη εκδοχή είναι να ανοίξουμε τη ζύμη σε φύλλο 1εκ και να κόψουμε με κουπ πατ διάφορα μπισκοτούλια (φυσικά εγώ έκοψα… γατίτσες /rolleyes.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:lol:’ />

Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/