Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Μπισκότα με σαφράν, σουσάμι
    ΓΛΥΚΑ

    Μπισκότα με σαφράν, σουσάμι

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    Για τη ζύμη:
    300 γρ. Αλεύρι
    100 γρ. Ζάχαρη
    200 γρ. Βούτυρο
    1 αβγό
    2 φακελάκια σαφράν (1 γρ.)
    1 πρέζα αλάτι
    Για τη γέμιση:
    150 γρ. Σουσάμι
    80 γρ. Αποξηραμένη παπάγια ψιλοκομμένη
    50 γρ. Ζάχαρη
    50 ml γάλα
    1 κουταλάκι κανέλα

    Εκτέλεση
    Βάζετε σε μπολ το αλεύρι και στο κέντρο ρίχνετε τη ζάχαρη, το αυγό, το σαφράν και το αλάτι. Κόβετε σε κομματάκια το βούτυρο και το ρίχνετε πάνω στο αλεύρι. Ζυμώνετε μέχρι να πάρετε μια λεία ζύμη. Την κάνετε μπάλα και την τυλίγετε με μεμβράνη. Τη βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.
    Σε κατσαρόλα καβουρδίζετε το σουσάμι (χωρίς λάδι) μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Προσθέτετε τη ζάχαρη, την παπάγια, την κανέλα και το γάλα. Βράζετε για 3 – 4 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.
    Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγετε σε φύλλο, 15Χ35 εκατοστά περίπου (την ανοίγετε ανάμεσα σε μεμβράνες ή σε αλευρωμένη επιφάνεια. Αδειάζετε τη γέμιση στο κέντρο του φύλλο, κατά μήκος και κλείνετε τη ζύμη σε ρολό. Κόβετε με λαδωμένο μαχαίρι φέτες πάχους 1 εκατοστού. Αραδιάζετε σε ταψί με λαδόχαρτο και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά.
    Βγάζετε τα μπισκότα, τα αφήνετε να κρυώσουν και τα φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΛιχουδιές χωρίς ζάχαρη
    Next Article Μπισκότα με σοκολάτα, βρώμη
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    9 + 6 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.