Μπισκότα κομφετί Χριστουγεννιάτικα
Νοστιμότατα μπισκότα βουτύρου, με χρωματιστά ζαχαρωτά, που τα κάνουν ιδανικά για τα Χριστούγεννα, αλλά και για τα παιδικά και αποκριάτικα πάρτι.
Προετοιμασία: 20 λεπτά και 2 ώρες αναμονή
| Μαγείρεμα: 15 λεπτά
| Σύνολο: 35 λεπτά και 2 ώρες αναμονή
Συνταγή για: 35 μπισκότα
Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο
Θερμίδες: 96 θερμίδες | Λιπαρά: 5 γρ.
Υλικά συνταγής:
Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο:
185 γρ.
Ζάχαρη:
3/4 κούπας
Αυγό:
1 μεγάλο
Εκχύλισμα βανίλιας:
1/2 κουταλάκι
Κοσκινισμένο αλεύρι:
2 κούπες και 2 κουταλιές επιπλέον
Χρωματιστά ζαχαρωτά κομφετί:
3/4 κούπας
Οδηγίες:
1. Χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη, να αφρατέψει καλά. Προσθέτετε το αυγό και όταν ενσωματωθεί καλά και το εκχύλισμα βανίλιας.
2. Προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι και το ανακατεύετε με σπάτουλα να αναμειχθεί. Ανακατεύετε και τα κομφετί με τις 2 κουταλιές αλεύρι και τα ρίχνετε στο μείγμα. Ανακατεύετε να ενσωματωθούν κι αυτά.
3. Σκεπάζετε το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα. Το βγάζετε και το κάνετε ρολό μήκους 35 εκ. περίπου. Το τυλίγετε και το ξαναβάζετε στο ψυγείο για άλλη μία ώρα.
4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς (160 με αέρα) και στρώνετε 2 λαμαρίνες με λαδόχαρτο ψησίματος.
5. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και την κόβετε σε δίσκους 1 εκατοστού πάχος. Τους αραδιάζετε στις λαμαρίνες και τα ψήνετε για 15 περίπου λεπτά, να ροδίσουν ελαφρά. Τα βγάζετε, τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο μέσα στα ταψιά και στη συνέχεια τα βγάζετε σε σχάρα. Τα φυλάτε σε αεροστεγή δοχεία.
6. Μπορείτε να κάνετε μπισκότα σε διάφορα σχήματα και όχι στρόγγυλα, αν αφήσετε τη ζύμη στο ψυγείο για 2 ώρες και μετά την ανοίξετε σε φύλλο, πάχους 1 εκ. Κόβετε μπισκότα με κουπ πατ και τα ψήνετε όπως παραπάνω.
Μαγειρεύτηκε στις 27 Σεπτεμβρίου 2011
από την
4 Comments
φαινονται τελεια ιδεα για παρτυ….που βρισκεις όμως αυτα τα κομφετι? και αν δεν βρω με τι να τα αντικαταστησω? με πολυχρωμη τρουφα ισως?
Για πάρτι είναι τέλεια! Τα κομφετί τα βρίσκω στα σούπερ μάρκετ, στα είδη ζαχαροπλαστικής, εκεί που έχουν τις τρούφες, τις σταγόνες σοκολάτας, τα χρώματα ζαχαροπλαστικής κτλ. Συνήθως τα έχουν σε μικρό πλαστικό βαζάκι, σαν αυτά που βάζουν τα μπαχαρικά. Υπάρχουν μάλιστα σε διάφορα σχήματα, στρόγγυλα, μαργαρίτες, πεταλούδες κ.α. Πιθανόν να μπορείς να τα αντικαταστήσεις με πολύχρωμη τρούφα. Ο μόνος μου φόβος είναι ότι μπορεί η τρούφα να βγάλει λίγο χρώμα ολόγυρά της στη ζύμη, να μην είναι τόσο “καθαρό” το σχήμα της όπως είναι με τα ζαχαρωτά. 🙂
Πανέμορφα, σε κουπ πατ θα είναι ιδανικά για τα χριστούγεννα
Με μόνο κόκκινες και πράσινες τρούφες θα είναι πανέμορφα για τα χριστούγεννα