ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ:
170 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωαμτίου
50 γραμ. άχνη ζάχαρη
άρωμα βανίλια
210 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι
ΥΛΙΚΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ:
1 κουτάκι γάλα ζαχαρούχο
ΥΛΙΚΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ:
170 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος
2 κουταλάκια βούτυρο ή μαργαρίνη
1 σφηνάκι γάλα (το απλό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς περίπου.
Κάνουμε ένα ζυμάρι χτυπώντας το βούτυρο με την άχνη στο μίξερ και μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε και το αλέυρι με το αλάτι και το άρωμα.
Χτυπάμε ακόμα 1-2 λεπτά και έτοιμο.
Λαδώνουμε και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι 25 x 25 εκατοστών .
Απλώνουμε απαλά με το χέρι μας το ζυμάρι στο ταψάκι να είναι το ίδιο πάχος παντού και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς , περίπου 20 με 25 λεπτά.
Αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και κάνουμε το ζαχαρούχο γάλα καραμέλα όπως λεει η Λουίζα στη συνταγή τούρτα μπανόφι.
Βάζουμε δλδ το γάλα σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο και σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει το χρώμα καραμέλας περίπου δλδ 10 λεπτά.
Την απλώνουμε πάνω στο ψημένο ζυμάρι ομοιόμορφα και αφήνουμε να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ λιώνουμε σε μπεν-μαρί τα υλικά της επικάλυψης και απλάνουμε πάλι ομοιόμορφα πάνω απ τη καραμέλα.
Όταν κρυώσει το γλυκάκι μας το κόβουμε σε μικρά μπισκότα και έτοιμο !!!!!!!!!!!!
Σας εγγυώμαι ότι δε θα προλάβει να μείνει μέχρι το βράδυ 