Γαλλική, κλασική, άσπρη σάλτσα που παρασκευάζεται με γάλα, βούτυρο και αλεύρι. Πήρε το όνομά της από τον δημιουργό της, Λουΐ ντε Μπεσαμέλ, μαιτρ ντ' οτέλ στην αυλή του Λουδοβίκου του 14ου.
Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/
