ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ
1 φακελάκι βανίλια
2 φλιτζάνια σιμιγδάλι ψιλό
2 1/2 κουτ. τσαγιού κοφτές μπέικιν μπάουντερ
3/4 φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αβγά
1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
20- 24 αμύγδαλα ασπρισμένα, ελαφρώς καβουρντισμάνα
αφρόγαλα για συνοδευτικό
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι νερό
λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
Οδηγίες:
1. Κοσκινίζετε μέσα σε ένα μπολ το σιμιγδάλι, το μπέικιν μπάουντερ και τη βανίλια.
2. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε το σιμιγδάλι λίγο λίγο, προσθέτοντας εναλλάξ και το γιαούρτι.
3. Βουτυρώνετε έν αταψί 20×30 εκ. και ψήνετε το μείγμα για 25'.
4. Βράζετε το σιρόπι. Βγάζετε το γλυκό από το φούρνο και το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Βάζετε από ένα αμύγδαλο στο κέντρο κάθε κομματιού. Σιροπιάζετετο γλυκό (ζεστό γλυκό- κρύο σιρόπι) και το αφήνετε να κρυώσει.
5. Το σερβίρετε χλιαρό με λίγο αφρόγαλα πάνω σε κάθε κομμάτι
h sintagh eine apo to site gourmet ..den thn exw ftiaksi akomh