υλικα…..
υλικα…..1 φιλετο μπακαλιαρου ξαλμυρισμενο και κομμενο σε μετρια κομματια,
2 μεγαλες πατατες σε ροδελες,
1 κιλο βλιτα καθαρισμενα περιπου
1300 γρ και κομμενα ,
1 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο,
2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα,
5 κρεμμυδακια ψιλοκομμενα,
1 κουταλια σουπας ντοματοπελτε διαλυμενο σε 2 κουταλιες σουπας νερο,
1 κουταλια σουπας σταφιδες,
1 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο,
αλατοπιπερο….
εκτελεση……..
πλενουμε καλα τα βλιτα σε μια κατσαρολα σοταρουμε τα κρεμμυδια στο λαδι για 4 λεπτα προσθετουμε τα βλιτα τις πατατες αλατι 1 φλιτζανι τσαγιου νερο τα αφηνουμε να σιγοβρασουν για 15 λεπτα σε χαμηλη φωτια και στη συνεχεια προσθετουμε τον διαλυμενο πελτε το μαιντανο και τις σταφιδες ανακοινουμε την κατσαρολα και το αφηνουμε να παρει 1 με 2 βρασεις και αποσυρουμε απο τη φωτια μετα ετοιμαζουμε το φουρνο σε ταψι βαζουμε τον μπακαλιαρο απο πανω τα χορτα και τις πατατες μαζι με τα υγρα τιε κατσαρολας και ψηνουμε σε χαμηλη φωτια για 30 λεπτα το μοιραζουμε σε πιατα και σερβηρουμε με φρεσκοτριμμενο πιπερι και χωριατικο φρεσκο ψωμι ….
καλη επιτυχια……