Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μπακαλιάρος τηγανιτός
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μπακαλιάρος τηγανιτός

    By luise24 June 20134 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Μπακαλιάρος τηγανιτός


    Μπακαλιάρος τηγανιτός

    Ο τηγανιτός μπακαλιάρος δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι του Ευαγγελισμού. Με χυλό μπύρας, πολύ τραγανό, ταιριάζει με σκορδαλιά.



    4.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 15 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
    | Μαγείρεμα: 15 λεπτά
    | Σύνολο: 30 λεπτά

    Συνταγή για: 6 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά συνταγής:


    Φιλέτο παστού μπακαλιάρου:
    1000 γρ.



    Ηλιέλαιο:
    μπόλικο για το τηγάνισμα


    Υλικά για το χυλό:


    Αλεύρι:
    250 γρ.



    Κρόκοι αυγών:
    2 μεγάλοι (αν νηστεύετε τους παραλείπετε)



    Ελαιόλαδο:
    1 κουταλάκι



    Αλάτι, άσπρο πιπέρι:
    όσο σας αρέσει



    Μπύρα:
    250 ml περίπου

    Οδηγίες:


    1. Από το προηγούμενο βράδυ κόβετε μικρές, όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφες μερίδες τον μπακαλιάρο. Πλένετε καλά τα κομμάτια και τα βάζετε σε μπολ με μπόλικο νερό. Αλλάζετε πολλές φορές το νερό για να ξαρμυρίσει καλά ο μπακαλιάρος.

    2. Την επομένη, κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το αλατοπίπερο, τους κρόκους, το ελαιόλαδο και την μπύρα και ανακατεύετε. Ο χυλός δεν πρέπει να είναι πολύ αραιός. Σκεπάζετε και αφήνετε το χυλό για μία τουλάχιστον ώρα σε δροσερό μέρος.

    3. Ζεσταίνετε μπόλικο ηλιέλαιο σε βαθύ τηγάνι ή φριτέζα. Βουτάτε ένα ένα τα κομμάτια του μπακαλιάρου στον χυλό και στη συνέχεια στο ζεστό λάδι. Τα τηγανίζετε να ροδίσουν καλά.

    4. Σερβίρετε τον μπακαλιάρο πολύ ζεστό με λεμόνι ή σκορδαλιά.

    Μαγειρεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2011
    από την luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Τηγανίτες με κολοκύθι και κολοκυθοανθούς Νοστιμότατες καλοκαιρινές τηγανίτες, καταπληκτικός μεζές για το ούζο ή...
    αυγά βακαλάος μεζές για κρασί μπακαλιάρος μπύρα τηγάνι χυλός
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ομελέτα με μανιτάρια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόπουλο σνίτσελ με μουστάρδα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τηγανίτες με κολοκύθι και κολοκυθοανθούς

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ομελέτα με πατάτες και λουκάνικο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τηγανίτες αλμυρές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χταπόδι στιφάδο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    View 4 Comments

    4 Comments

    1. maroula on 19 March 2011 11:14 PM

      νοστιμοτατος!!!!!!

      Reply
    2. luise on 20 March 2011 11:12 AM

      Πλησιάζει και ο ευαγγελισμός που έχει την τιμητική του!

      Reply
    3. ποπη on 24 March 2011 12:53 PM

      τελειο το κουρκουτι που προτεινεται

      Reply
    4. skendrou elena on 25 March 2013 10:17 AM

      mpyra kai aleyrh

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    1 × three =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.