Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μπάγκελ με τυρί
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μπάγκελ με τυρί

    By luise21 June 2013Updated:8 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email




    500 γρ. αλεύρι
    1/2 κύβο φρέσκια μαγιά
    1 1/2 κ.γ. αλάτι
    1 κρόκο αβγού
    80 γρ. έμενταλ τριμμένο
    40 γρ. λιόσπορους
    αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης
    Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ. Ανοίγουμε Ι στη μέση ένα βαθούλωμα, θρυμματίζουμε τη μαγιά και την περιχύνουμε με 340 ml χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί και αναμειγνύουμε με το αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σκεπασμένη για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε, ώστε η ζύμη να γίνει λεία και ομοιογενής.

    Τη σκεπάζουμε ξανά και την αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά. Προθερμαίν. τον φούρνο στους 225 °C και βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
    Σε αλευρωμένη επιφάνεια δουλεύουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε 8 μπάλες και φτιάχνουμε μια μεγάλη τρύπα στη μέση της καθεμιάς. Πιέζουμε λίγο τα μπάγκελ για να γίνουν κάπως επίπεδα και τα αφήνουμε να σταθούν 5 λεπτά.
    Βουτάμε τα μπάγκελ στο βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Τα βγάζουμε, τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
    Χτυπάμε τον κρόκο και αλείφουμε τα μπάγκελ. Τα πασπαλίζουμε με τ τους λιόσπορους και τα ψήνουμε στη με σχάρα του φούρνου για 25 λεπτά περίπου

    Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά (+χρόνος ανάπαυσης) Θερμίδες: 573 θερμ./2.405 kJ ανά κομμάτι


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Kουλουράκια αλμυρά (μπατόν σαλέ) Κουλουράκια αλμυρά – μπατόν σαλέ Νόστιμα και εύκολα αλμυρά...
    αλεύρι αυγά έμενταλ ηλιόσποροι μαγιά τυρί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΤάρτα κρεμμυδιού
    Next Article Μπαστουνάκια με τυρί
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ψωμάκια για σάντουιτς, χοτ ντογκ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τυρόψωμο με αρωματικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μπισκοτάκια με τσένταρ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κρύα τάρτα με τυριά, πιπεριές Φλώρινας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μάφινς με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kουλουράκια αλμυρά (μπατόν σαλέ)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    19 − thirteen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.