υλικα………….
1/2 κιλο κιμα αναμοικτο,
2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα,
1/2 φλιτζανι τσαγιου βουτυρο,
3 ντοματες ψιλοκομμενες,
αλατοπιπερο,
1 φλιτζανι τσαγιου κρασι ασρο,
1 κιλο πατατες σε φετες,
1 κιλο μελιτζανες σε φετες,
4 κουταλιες βουτυρο λιωμμενο,
4 κουταλιες αλευρι,
2 φλιτζανια γαλα,
2 αυγα χτυπημενα,
μισο φλιτζανι τυρι τριμμενο,
αλατοπιπερο ………………
υλικα………….εκτελεση……….
σωταρουμε τα κρεμμυδια και τον κιμα στο βουτυρο προσθετουμε της ντοματες το αλατοπιπερο και το κρασι σιγοβραζουμε για μιση ωρα μετα τηγανιζουμε τις μελιτζανες και τις πατατες τα βαζουμε σε στρωσεις σε ενα πυρεξ με τον κιμα αναμεσα κανουμε μετα την κρεμα ζεστενουμε το βουτυρο και ριχνουμε το αλευρι ανακατευουμε και προσθετουμε το γαλα οταν αρχισει να βραζει ριχνουμε τα αυγα το αλατοπιπερο και το τυρι τα ριχνουμε στο πυρεξ και τα βαζουμε για 1 ωρα στους 175 βαθμους ………….
καλη σας ορεξη……….