Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μους από κολοκυθάκια
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μους από κολοκυθάκια

    By luise21 June 2013Updated:26 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    kolokithakia

    ΥΛΙΚΑ
    4 κολοκυθάκια (μέτριου μεγέθους)
    4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
    1/2 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (ή 125γρ κρέμα γάλακτος)
    1 φύλλο ζελατίνας
    1 κρόκο αυγού
    10 μικρά σφολιατάκια στρογγυλά ή τετράγωνα (ή 1 φύλλο κομμένο σε τετράγωνο)
    1-2 κ.σ. εστραγκον ξερό

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Πολτοποιείτε (ωμά) τα 2 κολοκυθάκια μαζί με το 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (χωρίς τα πράσινα φύλλα του) και αλατοπιπερώνετε.

    Μουσκεύετε για 2-3 λεπτά το φύλλο ζελατίνης.
    Παίρνετε 1 κουταλιά από το γιαούρτι, τη βάζετε σε ένα μικρό μπρίκι στη φωτιά, ρίχνετε μέσα το φύλλο ζελατίνης στραγγισμένο και ανακατεύετε για λίγο μέχρι να λιώσει το φύλλο και να ενωθεί με το γιαούρτι.
    Ανακατεύετε αυτό το μίγμα με το υπόλοιπο κεσεδάκι γιαούρτι και όλο μαζί μετά το ενσωματώνετε στα πολτοποιημένα κολοκύθια.
    Αφήνετε στο ψυγείο 2 ώρες.

    Για να σερβίρετε:
    Βάζετε τα φύλλα σφολιάτας σε ταψί (στρωμένο με λαδόκολλα για να μην πλένουμε  ), τρυπήστε τα με πιρούνι, αλείψτε τα με τον κρόκο αραιωμένο με ελάχιστο νερό και ψήστε τα στο φούρνο για 15-20 λεπτά (προθερμασμένο στους 180 βαθμούς).

    Μέχρι να ροδίσουν τα σφολιατάκια, κόψτε σε μικρές φέτες τα άλλα 2 κολοκύθια, και τσιγαρίστε τα σε λίγο λάδι μαζί με τα πράσινα μέρη των φρέσκων κρεμμυδιών και το εστραγκόν.

    Σερβίρετε σαν… σάντουιτς
    1 σφολιατάκι κάτω, μια κουταλιά μους κι από πάνω της λίγα από τα σωταρισμένα κολοκυθάκια κι από πάνω έτερο φύλλο ζύμης.
    Μπορείτε να τα πασπαλίσετε και με λίγο τριμμένο τυρί.

    Τρώγονται… επί τόπου!

     


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι Υλικά 6 αγγούρια 2 φλ. τσαγιού γιαούρτι 1 κλωνάρι...
    γιαούρτι κολοκυθάκια σφολιάτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleKολοκυθάκια με φέτα, σε σάλτσα ντομάτας
    Next Article Τηγανιτά καρότα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μανιτάρια πλευρώτοι σε ζύμη κρασιού

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    τάρτα με γιαούρτι, μαύρο σουσάμι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με μακαρόνια βίδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τεριν με κάστανα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    7 − five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.