Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΙΦΑΔΟ

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Μοσχάρι στιφάδο

    ΥΛΙKΑ
    700gr μοσχάρι
    2kg κρεμμύδια μικρά στιφάδου
    400gr ντοματάκι ψιλοκομμένο (1 τενεκεδάκι)
    200gr ξύδι
    200gr ελαιόλαδο
    10 κόκκους μπαχάρι
    10 γαρίφαλα
    2 φύλλα δάφνης
    αλάτι, πιπέρι

    ΕKΤΕΛΕΣΗ
    Βάζουμε σε μια ρηχή κατσαρόλα το μοσχάρι σε στρώση. Από πάνω βάζουμε τα κρεμμυδάκια καθαρισμένα αλλά προσέχουμε όταν τα καθαρίζουμε να μην τα βαθιοκόβουμε από την πλευρά που είναι τα μουστάκια για να μην σκορπάνε στο βράσιμο. Αλατίζουμε, πιπερώνουμε, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφού το βάλουμε στην φωτιά – στην αρχή δυνατά – μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και χωρίς να ανοίγουμε συχνά την κατσαρόλα το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου δυόμισι ώρες. Η ρηχή κατσαρόλα που χρησιμοποιείται για στιφάδο στη λαϊκή γλώσσα πολλών ονομάζεται λαγουδιέρα, και είναι ρηχή με μόνο σκοπό οι μερίδες να μην πλακώνουν η μια την άλλη ώστε να κάνουν ομοιόμορφο βράσιμο. Kύμινο η δενδρολίβανο βάζετε αν θέλετε, εγώ προσωπικά δεν βάζω και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπριζόλες μαριναρισμένες
    Next Article Μοσχαράκι σε άσπρη σάλτσα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    ten + ten =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.