υλικα………
1 1/2 κιλο σπαλα μοσχαριου σε ρολο δεμενη,
λιγο βουτυρο,
αλατοπιπερο,
3 κουταλιες σουπας κρασι ασπρο,
2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα
1 φλιτζανι τσαγιου κρασι ασπρο…….
εκτελεση……
κοκκινιζουμε το μοσχαρι στο βουτυρο προσθετουμε αλατοπιπερο τις κουταλιες απο το κρασι τα κρεμμυδια και τα αφηνουμε να σιγοψηθουν για 2 με 3 ωρες μετα ριχνουμε το φλιτζανι κρασιου σιγα σιγα και λιγο ζεστο νερο για να σβησουμε αφηνουμε λιγο ακομα και σερβιρουμε με πιλαφι ………
καλη σας ορεξη…….