Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μινεστρόνε με σπανάκι
    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μινεστρόνε με σπανάκι

    By luise21 June 2013Updated:4 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email


    Υλικά
    300 γρ. φασόλια άσπρα μικρά
    3 σκελίδες σκόρδου
    λίγο φασκόμηλο
    1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
    2 κολοκυθάκια
    2 πράσα
    400 γρ. λάχανο
    500 γρ. σπανάκι
    1 κρεμμύδι
    100 γρ. ζαμπόν
    200 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένες
    1 κλαδάκι σέλινο
    1/2 ματσάκι μαϊντανό
    2 κλωνάρι θυμάρι
    2 κλωνάρια δεντρολίβανο
    αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση
    Βράζετε τα φασόλια με την μια σκελίδα σκόρδο, μια κουταλιά ελαιόλαδο και με το φασκόμηλο, μέχρι να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά: κόβετε σε μικρούς κύβους τα κολοκυθάκια, ψιλοκόβετε τα πράσα και το λάχανο, κόβετε πιο χοντροκομμένο το σπανάκι. Ψιλοκόβετε το ζαμπόν, το σέλινο, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτετε το ζαμπόν, το κρεμμύδι, το σέλινο, τον μαϊντανό και το ένα κλωνάρι θυμάρι. Ανακατεύετε καλά και στη συνέχεια προσθέτετε τα κολοκυθάκια, το πράσο το λάχανο και το σπανάκι. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά περίπου. Μοιράζετε στη μέση τα βρασμένα φασόλια και τα μισά τα λιώνετε στο μπλέντερ. Προσθέτετε στα λαχανικά τα φασόλια (και τα λιωμένα) μαζί με το νερό τους. Προσθέτετε και την ντομάτα, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για μια περίπου ώρα. Όταν είναι έτοιμα, ζεσταίνετε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και προσθέτετε τις 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, το δεντρολίβανο και το θυμάρι . Όταν το σκόρδο αρχίσει να σκουραίνει, το ρίχνετε στην κατσαρόλα περνώντας το μέσα από σουρωτήρι, ώστε τα αρωματικά να μην πέσουν μέσα στην κατσαρόλα. Το μινεστρόνε σερβίρετε ζεστό ή κρύο.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χορτόσουπα με ζωμό Υλικά 2 λίτρα μοσχαρίσιο ζωμό 2 πατάτες σε κύβους...
    ζαμπόν κολοκύθια λάχανο ντομάτες πράσα σπανάκι φασόλια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή : γίγαντες με χωριάτικα λουκάνικα
    Next Article Σούπα με λαχανικά και κατίκι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Συνταγή : Πικάντικοι γίγαντες με λάχανο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φασόλια μαυρομάτικα με χόρτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χορτόσουπα με ζωμό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρύζι με μελιτζάνες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Τορτελίνια με σάλτσα μελιτζάνας, κάπαρη

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μακαρόνια αλά καλαβρέζ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    17 + four =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.