Μηλόπιτα (της Mirô)

Υλικά:

250 γρ. φρέσκο βούτυρο (ή βιτάμ)
1 1/5 ποτήρι του νερού ζάχαρη
2 ποτήρια αλεύρι
6 αυγά
1 φακελάκι Baking Powder
2 βανίλιες
1 ποτηράκι λικέρ
Χυμό απο 1 1/2 λεμόνια
3 μήλα
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα μήλα σε φετούλες και τα βάζουμε στο νερό μαζί με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Βάζουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τους κρόκους και τα χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το λικέρ, τις βανίλιες και τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα. τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder και τα χτυπάμε όλα μαζί. Βάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί που έχουμε βουτυρώσει και ταιριάζουμε τα κομμάτια του μήλου αφού τα πασπαλίσουμε με τη ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1 ώρα (και πάλι ανάλογα με το φούρνο). Μόλις ψηθεί, τη βγάζουμε απο το φούρνο και πασπαλίζουμε πάλι με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

*Καμμιά φορά προσθέτω και ξηρούς καρπούς λίγο πριν τέλος. Για λικέρ χρησιμοποιεί ένα σπιτικό που το φτιάχνει η μαμά της αλλά εγώ δοκίμασα μια φορά με λικέρ αμαρέτο και μια άλλη με κονιάκ και βγήκε εξίσου νόστιμη!!! Φωτογραφία δυστυχώς δεν έχω μιας και η λέξη “γλυκό” είναι απαγορευμένη στο σπίτι /sad.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:lol:’ /> /sad.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:)’ /> /sad.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’;)’ /> /sad.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:(‘ /> /sad.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:(‘ /> /sad.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:(‘ />