Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Μηλόπιτα Σκεπαστή
    ΓΛΥΚΑ

    Μηλόπιτα Σκεπαστή

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Για τη ζύμη
    300 γρ. Αλεύρι
    200 γρ. Βούτυρο σε κομμάτια
    1 αυγό
    125 γρ. Ζάχαρη
    1 πρέζα αλάτι

    Για τη γέμιση
    1200 γρ. μήλα
    100 γρ. Γαλέτα ή παξιμάδι τριμμένο
    50 γρ. Ζάχαρη (μέχρι και 80 γρ. αν είναι ξινά τα μήλα)
    2 κουταλάκια κανέλα τριμμένη
    Χυμός μισού λεμονιού

    Επιπλέον
    1 κροκάδι
    Λίγο βούτυρο

    Εκτέλεση
    Αναμιγνύετε τα υλικά της ζύμης, τα ζυμώνετε και όταν πάρετε ομοιογενή ζύμη, την τυλίγεται σε μεμβράνη και την βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ καθαρίζετε τα μήλα, αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα κόβετε σε λεπτές φετούλες. Τα αναμιγνύετε με την ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό λεμονιού. Κρατάτε λίγη από τη γαλέτα (15 – 20 γρ) και την υπόλοιπη την προσθέτετε στα μήλα και ανακατεύετε.
    Βουτυρώνετε μια φόρμα 24 – 26 εκατοστών που ανοίγει. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και ανοίγετε τα 2/3 σε φύλλο, τόσο μεγάλο, ώστε να καλύπτει τη βάση και τα τοιχώματα της φόρμας. Την βάζετε στη φόρμα και την τρυπάτε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Πασπαλίζετε με τη γαλέτα που φυλάξατε. Αδειάζετε από πάνω τα μήλα και τα στρώνετε καλά. Ανοίγετε και την υπόλοιπη ζύμη σε φύλλο και σκεπάζετε την μηλόπιτα. Τρυπάτε την επιφάνεια με πιρούνι και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς. Αρχικά την ψήνετε για 40 λεπτά, την βγάζετε και αλοίφετε την επιφάνειά της με τον κρόκο αυγού. Την ξαναβάζετε στο φούρνο και την ψήνετε για άλλα 20 λεπτά.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΈνα γρήγορο γλυκάκι
    Next Article Τούρτα με μπισκότα πορτοκαλιού
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    16 − 1 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.