Υλικά :
3 μήλα (πάνω -κάτω αναλόγως το ταψί)
λίγη καστανή ζάχαρη
κανέλλα
3 γαρύφαλλα
καθαρισμένα καρύδια ή σταφίδες ξανθές(λιγότερο από μια χούφτα)
Για τη ζύμη:
2 αυγά
1/2 φλυτζανάκι του καφέ γάλα
λίγη λευκή ζάχαρη
αλεύρι
1 κοφτή του γλυκού baking poweder
1 βανίλλια
Βουτυρώνουμε το αντικολλητικό ταψάκι μας.
Καθαρίζουμε τα μήλα μας και τα κόβουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου ,ώστε να χωρέσουν περισσότερα.
Πασπαλίζουμε το ταψάκι με κανέλλα και με την καστανή μας ζάχαρη.
Τοποθετούμε τα μήλα,έτσι ώστε να καλύψουμε κατά το δυνατόν την επιφάνεια.
Στα κενά,βάζουμε καρύδια ή αν επιλέξουμε να χρησιμοποιήσουμε λίγη ζάχαρη στη συνταγή,σταφίδες ξανθές.
Ξανά πάλι κανέλλα και τα τρία γαρυφαλλάκια.
Προετοιμάζουμε τη ζύμη.Χτυπάμε στο μιξεράκι τα αυγά ,τη ζάχαρη ,τη βανίλλια και το γάλα.Προσθέτουμε το baking και το αλεύρι.
Προσοχή,όσο χρειαστεί μόνο ,ώστε το μείγμα να έχει τη ρευστότητα αυτού για το κέικ.
Εφόσον ετοιμαστεί,το ρίχνουμε στο ταψάκι ,επάνω από τα μήλα.
Ψήνουμε στους 160-180 για περίπου 30-40 λεπτά και κάτω στο φούρνο μας (για να ζεσταθούν και να μαλακώσουν και τα μήλα)
Όταν κρίνουμε πώς είναι έτοιμο,το βγάζουμε και αφού κρυώσει λίγο,το αναποδογυρίζουμε με προσοχή ,et voila!
Σημείωση
Στη ζύμη ,άλλοι χρησιμοποιούν βούτυρο και 3 αυγά αντί για 2 και γάλα.Έτσι γίνεται πιο κριτσανιστό .Όσο για το βούτυρο (καθώς δεν το συμπαθώ),παρατήρησα ότι η απουσία του δεν έβλαψε καθόλου το ψωμάκι της πίτας.Αντιθέτως.
Άλλωστε όπως καταλάβατε και στη ζάχαρη εδώ ,κάναμε οικονομία!
Βεβαίως μπορείτε να βάλετε περισσότερη.
Η ζαχαροπλαστική δεν είναι το…φόρτε μου,μα η παραπάνω συνταγή είναι απλή και πετυχαίνει.Τη δοκίμασα και σίγουρα..δεν έτυχε!
Καλή επιτυχία!
