Μηλοπιτα Ή Γλυκο Ψυγειου Με Μηλα( Η Μηλόπιτα Με Το Κέικ Ποτέ Δε Μου Άρεσε. Μου Έφεραν Στη Δουλεία Τη Παρακάτω Συνταγή. Όλοι Οι Φίλοι Μου Το Λάτρεψαν.)

( Η μηλόπιτα με το κέικ ποτέ δε μου άρεσε. Μου έφεραν στη δουλεία τη παρακάτω συνταγή. Όλοι οι φίλοι μου το λάτρεψαν.)

ΥΛΙΚΑ:

Σαβουαγιαρ, 1000γρ μήλα καθαρισμένα, 10κσ ζάχαρη, κανέλα, 1lγάλα, 5κσ corn-flour, 2-3 αυγά (μόνο τους κρόκους) φλούδα λεμονιού, 1 βανίλια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κυβάκια τα βράζουμε με λίγη ζάχαρη + κανέλα. Χωρίς νερό. (τα μήλα να μην είναι σκληρά για να μπορέσουν να βγάλουν τον χυμό τους.)

2. Στρώνουμε τα σαβουαγιαρ σε πυρέξ

3. Πάνω από αυτά τοποθετούμε τα μήλα ζεστά

4. Στη κατσαρόλα το γάλα με το corn-flour, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη φλούδα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει. Στο τέλος προσθέτουμε και τους κρόκους.

5. Πάνω από τα μήλα βάζουμε τη κρέμα ζεστή.

6. Γαρνίρουμε με κανέλα.