Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μενταγιόν με σκόρδο και φασκόμηλο
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μενταγιόν με σκόρδο και φασκόμηλο

    By luise21 Ιουνίου 2013Updated:29 Ιουνίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email


    200 γρ. φασολάκια πράσινα (ψιλά)
    200 γρ. μπιζέλια (πράσινα, ολόκληρα)
    250 γρ. καρότα
    3 κ.σ. φυτική μαργαρίνη
    100 ml ζωμό λαχανικών
    αλάτι, πιπέρι
    8 χοιρινά μενταγιόν (περ. 60 γρ. το καθένα)
    6 κ.σ. ελαιόλαδο
    2 σκελίδες σκόρδο
    16 φυλλαράκια φασκόμηλου
    Πλένουμε τα φασόλια και τα μπιζέλια, τα καθαρίζουμε και ενδεχομένως τα κόβουμε στα δύο. Κόβουμε τα πλυμένα και καθαρισμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε τα λαχανικά. Προσθέτουμε το ζωμό, τα αφήνουμε σκεπασμένα περ. 10 λεπτά να αχνιστούν και τα αλατοπιπερώνουμε.

    Πλένουμε τα μενταγιόν, τα στεγνώνουμε και τα αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα μενταγιόν από όλες τις πλευρές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περ. 8 λεπτά.
    Τα βγάζουμε και τα διατηρούμε ζεστά.

    Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και κόβουμε 1 σκελίδα σε φέτες. Πλένουμε το φασκόμηλο, το τινάζουμε να στεγνώσει και το χονδροκόβουμε.Τα τσιγαρίζουμε μαζί σε 2 κ.σ. λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Λιώνουμε την άλλη σκελίδα σκόρδο στην πρέσα και την προσθέτουμε μαζί με το υπόλοιπο λάδι. Τα ζεσταίνουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε λίγο να τραβήξουν.
    Τοποθετούμε το κρέας πάνω στα λαχανικά και το πασπαλίζουμε με το μείγμα από λάδι, φασκόμηλο και σκόρδο.
    Συνοδεύεται με νιόκι (ιταλικά ζυμαρικά από πατάτα)

    Για 4 μερίδες
    Χρόνος παρασκευής: περ. 40 λεπτά (χωρίς το άχνισμα και το τηγάνισμα)
    Ανά μερίδα: περ. 356 kcal/1495 kJ, 29 γρ. πρωτ., 23 γρ. λιπ., 7 γρ. υδατ.

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κεφτέδες με πικάντικο πουρέ από αρακά 2 κρεμμύδια 1/2 ματσ. μαϊντανό 500 γρ. κιμά από...
    αρακάς ζωμός μαργαρίνη μπιζέλια φασκόμηλο φασολάκια χοιρινό
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπούτια χήνας με σάλτσα μήλου
    Next Article Γιορτινό πιάτο με στήθος πάπιας
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κις με κόκκινο Λάχανο και κατσικίσιο τυρί

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Καπνιστό χοιρινό με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φοντι μπουργκινιόν

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κεφτέδες με πικάντικο πουρέ από αρακά

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Βοδινές μπριζόλες φιορεντίνα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χοιρινο με φασόλια γίγαντες

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.