ΥΛΙΚΑ
2 φλυτζανες σπορελαιο
1/2 ” μπυρα
4 κουταλιες της σουπας κονιακ
4 ” ” χυμο πορτοκαλι
1/2 κουταλακι του γλυκου κανελα
1/2 ” ” γαρυφαλλο
λιγο αλατι
1/2 φλυτζανα ζαχαρη
1 μπεικιν
1 μυτουλα σοδα
1 ξυσμα πορτοκαλι
αλευρι 1 κιλο περιπου
καρυδια
ΣΙΡΟΠΙ
3 1/2 φλυτζανες ζαχαρη
3 φλυτζανες νερο
3-4 κουταλιες της σουπας χυμο λεμονι
1 φλυτζανα μελι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Aνακατευομαι ολα τα υλικα μαζι, μεχρι να γινει μαλακη η ζυμη, οχι σκληρη.
παιρνουμε ζυμη σε μεγεθος ενος καρυδιου και το ανοιγουμε και βαζουμε μεσα καρυδι
το πλαθουμε. Τα βαζουμε στο φουρνο στους 180 βαθμους για περιπου 45΄, μεχρι να
ροδισουν.
Aφου τα βαλω στο φουρνο ετοιμαζω το σιροπι, ριχνω τα υλικα και βραζω σε χαμηλη φωτια για 15′ περιπου, μετα προσθετω το μελι.
Τα βγαζω απο το φουρνο και τα περιχυνω με το σιροπι, τα αλλαζω και μερια ετσι ωστε να παει το ζουμι πανω κατω.