Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μελομακάρονα με καρύδια
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μελομακάρονα με καρύδια

    By luise23 December 2014No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Μελομακάρονα με καρύδια


    Μελομακάρονα με καρύδια

    Υπέροχα, νόστιμα, ζουμερά και μυρωδάτα μελομακάρονα που θα δώσουν γεύση και γλύκα στις γιορτινές μέρες! Από το radicio.com.



    5.0 αστέρια από
    3 άτομα

    Προετοιμασία: 50 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 30 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά

    Συνταγή για: 45 μέτρια μελομακάρονα


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μελομακάρονο

    Θερμίδες: 192 θερμίδες | Λιπαρά: 10 γρ.

    Υλικά συνταγής για τα μελομακάρονα:


    Ελαιόλαδο:
    1 1/2 κούπα (250 ml)



    Άχνη ζάχαρη:
    1/2 κούπα



    Χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού:
    1/2 κούπα – περίπου 1 πορτοκάλι και μισό λεμόνι(



    Ξύσμα πορτοκαλιού:
    από 1 πορτοκάλι



    Κανέλα:
    2 κουταλάκια τσαγιού



    Γαρύφαλλο:
    1 κουταλάκι τσαγιού



    Σόδα:
    2 κουταλάκια τσαγιού



    Κονιάκ:
    1/4 κούπας



    Μπέικιν πάουντερ:
    1 κουταλάκι τσαγιού



    Αλεσμένη (πολύ ψιλή) καρυδόψιχα:
    1 κούπα



    Αλεύρι:
    650 γρ. περίπου (ίσως πάρει λιγότερο ή περισσότερο)


    Υλικά συνταγής για το σιρόπι:


    Μέλι:
    1 1/2 κούπα



    Ζάχαρη:
    1 1/2 κούπα



    Νερό:
    1 1/2 κούπα



    Ξύλο κανέλα:
    1


    Επιπλέον:


    Τριμμένα καρύδια:
    1 κούπα (για πασπάλισμα)

    Οδηγίες:


    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνετε 2 μεγάλα ταψιά με λαδόχαρτο ψησίματος.

    2. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με την άχνη ζάχαρη. Προσθέτετε την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη σόδα διαλυμένη στο χυμό και το μπέικιν διαλυμένο στο κονιάκ.

    3. Ανακατεύοντας με κουτάλι ή με το χέρι, προσθέτετε την καρυδόψιχα και τέλος το αλεύρι.

    4. Πλάθετε μελομακάρονα και τα βάζετε στα ταψιά. Τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 – 35 λεπτά (αν κάνετε μεγάλα μελομακάρονα, πρέπει να τα ψήσετε λίγο παραπάνω 35 – 40 λεπτά).

    5. Όταν τα μελομακάρονα ψηθούν τα βγάζετε από το φούρνο και τα βάζετε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν.

    6. Όταν τα μελομακάρονα κρυώσουν ετοιμάζετε το σιρόπι: βάζετε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι και τα βράζετε, αφού αρχικά ανακατεύετε να διαλυθεί η ζάχαρη. Αν βγάλει αφρό, τον αφαιρείτε.

    7. Αφήνετε το σιρόπι στο μάτι να βράζει πολύ ελαφρά (μόλις που θα διακρίνετε τον βρασμό) και βουτάτε μέσα μερικά μελομακάρονα. Τα αφήνετε να σιροπιαστούν καλά για 2 – 3 περίπου, φροντίζοντας να τα κάνετε μια – δυο τούμπες μέσα στο σιρόπι, για να ρουφήξουν ολόγυρα. Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα και πασπαλίζετε με καρυδόψιχα. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν τα μελομακάρονα.

    Μαγειρεύτηκε στις 23 Δεκεμβρίου 2014
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΑΣΤΕΡΑΚΙΑ καλημέρα σε όλους και χρόνια πολλά!! ΑΣΤΕΡΑΚΙΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΓΙΑ...
    αλεύρι γαρύφαλλα ελαιόλαδο ζάχαρη κανέλα καρύδια μέλι πορτοκάλι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΤούρτα σοκολατένια
    Next Article Κουραμπιέδες με αμύγδαλα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Λαδοκούλουρα με κανέλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πετιμεζόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κουλουράκια με πετιμέζι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σοκολατένια Μελομακάρονα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΑΣΤΕΡΑΚΙΑ

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ισλί

    ΓΛΥΚΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    four × two =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.