Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ»Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας
    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας

    By luise21 June 2013Updated:13 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email


    Υλικά
    3 μελιτζάνες φλάσκες
    3 κρεμμύδια
    3 σκελίδες σκόρδο
    μισό ματσάκι μαϊντανό
    800 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
    1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
    αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

    Εκτέλεση
    Πλένετε και κόβετε σε φέτες τις μελιτζάνες. Τις αλατίζετε ελαφρά και τις αφήνετε μισή ώρα να ξεπικρίσουν. Τις ξεπλένετε και τις στεγνώνετε. Λαδώνετε ένα ταψί και τοποθετείτε τις φέτες ώστε να μισοσκεπάζουν η μια την άλλη. Τις περιχύνετε με το μισό ελαιόλαδο και τις ψήνετε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για 20 – 25 λεπτά. Εν τω μεταξύ ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και κόβετε σε φετούλες τα σκόρδα. Ζεσταίνετε σε τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μαραίνετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Όταν αρχίσουν να χρυσίζουν προσθέτετε τις ντομάτες, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη και σιγοβράζετε τη σάλτσα. Όταν αρχίζει να πήζει την ρίχνετε στο ταψί και ολοκληρώνετε το ψήσιμο σε πιο χαμηλό φούρνο (170ο C περίπου) για άλλη μισή περίπου ώρα. Σερβίρετε ζεστό.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Μπριάμ φούρνου Υλικά 1 μελιτζάνα φλάσκα 2 κολοκυθάκια 3 μέτριες πατάτες...
    ελαιόλαδο κρεμμύδια μελιτζάνες σκόρδο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠουρές καρότου
    Next Article Μανιτάρια γεμιστά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Φασολάκια λαδερά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μελιτζάνες τηγανιτές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μπριάμ φούρνου

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μελιτζάνες ιμάμ (ιμάμ μπαϊλντί)

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μελιτζάνες, πιπεριές με σάλτσα ντομάτας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πρασόρυζο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    five × three =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.