Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»Μελιτζάνες με μοσχαράκι, τυρί
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Μελιτζάνες με μοσχαράκι, τυρί

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    8 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες
    700 γρ. μοσχαράκι μπούτι κομμένο σε μικρούς κύβους
    4 κουταλιές ελαιόλαδο
    2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    1/2 φλ. τσαγιού κρασί λευκό
    500 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
    1 κουταλιά βασιλικό ξερό
    1 κουταλάκι θυμάρι ξερό
    250 γρ. καπνιστό τυρί σε κύβους
    λάδι για το τηγάνισμα των μελιτζανών
    αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση
    Πλένουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε από τη μια πλευρά τους μια φέτα κατά μήκος και τις αδειάζουμε με το κουταλάκι των λαχανικών. Τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε με το άνοιγμα προς τα κάτω για να στραγγίζουν τα υγρά τους.
    Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαραίνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε την ψίχα από τις μελιτζάνες και το κρέας και τα τσιγαρίζουμε. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες, το βασιλικό, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Εν τω μεταξύ τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να στραγγίσουν από το λάδι. όταν το κρέας είναι έτοιμο, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να πέσει κάπως η θερμοκρασία του. Προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε και γεμίζουμε με το μίγμα τις μελιτζάνες. Τις βάζουμε σε ταψί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleKοτόπουλο με ελιές, κάππαρη
    Next Article Σαλάμι σπιτικό
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    eleven − two =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.