Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μελιτζάνες γεμιστές με τυριά, σάλτσα ντομάτας
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μελιτζάνες γεμιστές με τυριά, σάλτσα ντομάτας

    By luise21 June 2013Updated:13 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    5 – 6 μελιτζάνες φλάσκες μικρές
    4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες κύβους
    1 γλυκιά πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
    100 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
    100 γρ. μανούρι κομμένο σε μικρούς κύβους
    1 ξερό κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
    1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη σάρκα μελιτζάνας (από αυτές που θα γεμίσετε)
    αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
    1 κουταλάκι ρίγανη
    1 κουταλάκι ξερό βασιλικό
    1/2 και 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

    Εκτέλεση
    Kόβετε τις μελιτζάνες κατά μήκος στη μέση, αδειάζετε λίγη από τη σάρκα τους (κρατάτε μισό φλ. τσαγιού) και τις βάζετε σε αλατόνερο να ξεπικρίσουν. Τις στεγνώνετε και τις τηγανίζετε (ελαφρά για να μην χάσουν το σχήμα τους) στο μισό φλ. τσαγιού ελαιόλαδο. Τις βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν και τις αραδιάζετε στη συνέχεια σε ταψί. Τις αλατοπιπερώνετε και τις γεμίζετε με τα τυριά. Στο υπόλοιπο ελαιόλαδο μαραίνετε το κρεμμύδι και στη συνέχεια την πιπεριά και τη σάρκα μελιτζάνας. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά. Βράζετε τη σάλτσα μέχρι να δέσει καλά. Την μοιράζετε πάνω από τις μελιτζάνες και τις ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30 – 40 λεπτά.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Μελιτζάνες ιμάμ (ιμάμ μπαϊλντί) Υλικά 4 μεγάλες τσακώνικες μελιτζάνες 4 κρεμμύδια 2 σκελίδες...
    ελαιόλαδο λρεμμύδια μανούρι μελιτζάνες ντομάτες τυρί φέτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠουρές καρότου
    Next Article Μανιτάρια γεμιστά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μπριάμ φούρνου

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μελιτζάνες ιμάμ (ιμάμ μπαϊλντί)

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ντομάτες, πιπεριές γεμιστές με κιμά

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μελιτζάνες με τυρί, ντομάτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χορτόπιτα χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φακές με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    ten − 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.