Υλικά:
1/2 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο σε μικρά κομμάτια
1/2 κιλό συκώτι σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι ολόκληρο
1/2 φλ. λάδι
Ρίγανη
Αλάτι – πιπέρι
1/2 φλ. λευκό κρασί ξηρό
1/2 φλ. χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας και το συκώτι. Βάζουμε και το κρεμμύδι ολόκληρο (για να πάρει κάπως τη μυρωδιά του συκωτιού και μετά το πετάμε). Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί κάπως το αλκοόλ ρίχνουμε και το λεμόνι.
Από την εκπομπή της Μυρσ.Λαμπράκη στην tv.
