Υλικά
1 κιλό φράουλες,πλυμένες και καθαρισμένες.
400γρ ζάχαρη
χυμό απο ένα λεμόνι
λικέρ φράουλα
Εκτέλεση
Σ’ένα μπολ ανακατεύουμε τις φράουλες,κομμένες σε μικρά κομματάκια,με τη ζάχαρη.
Βάζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα,σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη,πατάμε και ανακατεύουμε με το εργαλείο του πουρέ,συνεχώς.Θέλουμε να λιώσουν οι φράουλες,αλλά να μήν γίνουν αλοιφή.Μόλις δέσει καλά το μείγμα,ρίχνουμε το χυμό λεμονιού,ανακατεύουμε καλά για ένα λεπτό και αποσύρουμε απο τη φωτιά.Ρίχνουμε ένα καπάκι λικέρ φράουλα,ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη τη μαρμελάδα να κρυώσει καλά.Όταν κρυώσει η μαρμελάδα την βάζουμε σε αεροστεγώς κλεισμένο βάζο και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
www.dinassweets.blogspot.com