Είχα καταγράψει τα υλικά από περιοδικό – δυστυχώς δεν έχω κρατήσει ούτε την πηγή ούτε τον δημιουργό
Στην εκτέλεση αυτοσχεδίασα. Ήτανε μια εξαιρετική ιδέα για κάτι μπανάνες που μου περισσέψανε
Το φρούτο φροντίστε να είναι πολύ ώριμο – τα κομμάτια που ήταν απλώς λίγο μαύρα τα άφησα, κάποια σημεία που άρχισαν να σαπίζουν κιόλας, ε, τα αφαίρεσα.
ΥΛΙΚΑ
500γρ λεπτές ροδέλες μπανάνας. Μπορείτε να τις λιώσετε αν το προτιμάτε.
230 γρ ζάχαρη
20γρ ζάχαρη ανακατεμένη με 10 γραμμάτια σκόνη ζελατίνη για μαρμελάδες
30γρ χυμό λεμόνι
50γρ νερό
1-2 φακελάκι βανίλια και λίγη κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνετε τα 200γρ ζάχαρη στις μπανάνες και το χυμό λεμονιού. Το αφήνετε να βγάλει τα υγρά του για 1 ωρίτσα.
Προσθέτετε βανίλια και κανέλα .
Τέλος προσθέτετε τη ζελατίνη και το βάζετε στο μηχάνημα να γίνει.
Θα έφτιαχνα κέικ σοκολάτα για να την απλώσω πάνω του… αλλά δεν τρώω γλυκά οπότε θα μείνω στη δοκιμή της μαρμελάδα που έκανα ήδη χτες
Αντι για νερό, την άλλη φορά, θα βάλω χυμό πορτοκάλι και θα χρησιμοποιήσω σκούρα ζάχαρη αντί για λευκή.
