Υλικά
1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
1/3 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 – 3 κλαδάκια δεντρολίβανο
1 κλαδάκι φασκόμηλο
1 κουταλάκι τσαγιού ρίγανη
1 κουταλάκι ελαφρά σπασμένοι κόκκοι πιπεριού
Εκτέλεση
Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ και βουτάτε μέσα τα σουβλάκια. Τα γυρίζετε ώστε να βραχούν από παντού με τη μαρινάδα. Τα αφήνετε στο ψυγείο μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα να μαριναριστούν. Ανά μερικές ώρες τα γυρίζετε μέσα στη μαρινάδα. Τα στραγγίζετε από τη μαρινάδα και τα ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ.