Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Μαραθόπιτες Κρήτης
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μαραθόπιτες Κρήτης

    By luise4 May 2014No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Μαραθόπιτες Κρήτης
    marathopites kritikes

    Μια υπέροχη Κρητική συνταγή από το μέλος του radicio “Λιχούδα από Κρήτη”. Μαραθόπιτες! Με χειροποίητο φύλλο, φρέσκο μάραθο και ελαιόλαδο, είναι ένας υπέροχος μεζές για τη ρακί (και όχι μόνο) !

    Υλικά για το φύλλο:
    500 γρ. αλεύρι (καλύτερα αλεύρι για πίτες)
    1 ποτήρι νερό
    4 κουταλιές ελαιόλαδο
    2 κουταλιές ρακί (τσικουδιά ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο)
    1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
    Υλικά για τη γεμιση:
    1 κιλό μάραθα
    1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμενο
    4 κουταλιές ελαιόλαδο
    1 κούπα νερό
    Αλατι – πιπερι
    Επιπλέον:
    ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

    Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μάραθα στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
    Ριχνουμε το νερο και το αλάτι και τα μαγειρεύουμε για 30″. Μετά τα στραγγίζουμε από τα υγρά τους.
    Φτιάχνουμε το ζυμαράκι μας ανακατεύοντας όλα τα υλικά και το ζυμώνουμε. Το αφηνουμε για ξεκουραση 1 ωρίτσα.
    Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια και την ανοίγουμε στο μέγεθος και το σχήμα μικρού πιάτου. Βάζουμε λίγη γέμιση και την απλώνουμε σε όλη τη ζύμη, εκτός από 1/2 εκ. ολόγυρα. Από πάνω βάζουμε μια άλλη στρόγγυλη ζύμη και κλείνουμε ολόγυρα.
    Την τηγανιζουμε σε ελαχιστο λαδάκι για λεπτάκια την κάθε πλευρά.

    Καλή επιτυχία

     


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Λαδένια Η “λαδένια” είναι η ελληνική πίτσα, χωρίς τυρί. Είδα...
    αλεύρι ελαιόλαδο κρεμμύδι μάραθο ρακί τσικουδιά
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣαλάτα με σπανάκι και φράουλες
    Next Article Μπουρεκάκια με ανθότυρο και πράσο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σπανακόπιτα απλή με φύλλο κρούστας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ντολμαδάκια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΣΠΙΤΙΚΗ

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Λαδένια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σπανακόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    fifteen + 7 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.