ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

Για 2-3 άτομα

Υλικά:
10 φύλλα χωριάτικα

Γέμιση:
1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
Μισό κεσεδάκι μανιτάρια φρέσκα
3 αυγά
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
150 γρ. ρεγκάτο
100 γρ. φέτα
50 γρ. κεφαλοτύρι
αλάτι
πιπέρι

—–
1 αυγό και μισό φλ. του καφέ γάλα για το τελείωμα

Εκτέλεση:
Κόβουμε τα μανιτάρια, τα τυριά και το κρεμμυδάκι σε λεπτές φετούλες ή κυβάκια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της γέμισης. Παίρνουμε ένα ταψάκι 20 εκ. διάμετρο περίπου και βάζουμε τα πεντε φύλλα, λαδωμένα. Ρίχνουμε τη γέμιση και από πάνω καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 5 φύλλα (λαδωμένα κι αυτά). Κοβουμε την πίτα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε το τέταρτο αυγό με το γάλα και περιχύνουμε την πίτα. Κουνάμε το ταψάκι να απορροφηθεί το αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 – 45 λεπτά, στους 175 βαθμούς στον αέρα.

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.