Μανιτάρια στιφάδο



Μανιτάρια στιφάδο

Μανιτάρια στιφάδο

Υπέροχη συνταγή για χορτοφαγικό στιφάδο με μανιτάρια.



4.5 αστέρια από
2 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και άλλα 30 λεπτά αναμονή
| Μαγείρεμα: 30 λεπτά
| Σύνολο: 50 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες


Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά:
Μανιτάρια:1000 γρ.
Ξεφλουδισμένα και κομμένα φέτες κρεμμύδια:500 γρ.
Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες:500 γρ.
Ξύδι από κρασί:1/2 κούπα
Σκόρδο:2 σκελίδες
Κανέλα:λίγη στη μύτη του κουταλιού
Δάφνη:1 φύλλο
Κόκκοι πιπέρι και μπαχάρι:από 5 – 6 κόκκους
Ελαιόλαδο:3/4 κούπας
Αλάτι:όσο σας αρέσει

Οδηγίες:

1. Kαθαρίζετε τα μανιτάρια και αν είναι μεγάλα τα κόβετε στη μέση.
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και μαραίνετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζετε κι αυτά για 3-4 λεπτά.
3. Σβήνετε με το ξύδι, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνετε να σιγοβράσουν για μισή περίπου ώρα. Αν χρειαστεί προσθέτετε νερό.

Μαγειρεύτηκε στις 22 Μαρτίου 2011
από την Luise

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.