Μακαρόνια με κολοκυθάκια και γαρίδες

Μακαρόνια με κολοκυθάκια και γαρίδες
Ιταλική συνταγή μακαρονάδας με κολοκυθάκια και γαρίδες. Εύκολη και γρήγορη συνταγή.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Καθαρισμένες γαρίδες: 500 γρ.
Τρυφερά κολοκυθάκια: 500 γρ.
Ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμυδάκι: 1 κρεμμυδάκι
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Μακαρόνια: 500 γρ.
Νερό από αυτό που βράζουν τα μακαρόνια: 1/2 κούπα

Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε τις γαρίδες κι αν είναι μεγάλες τις κόβετε κομμάτια. Κόβετε σε φετούλες τα κολοκυθάκια.
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι για 2 - 3 λεπτά. Αν θέλετε προσθέτετε το σκόρδο και σε μισό λεπτό και τα κολοκυθάκια. Μαγειρεύετε για 7 - 8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Εν τω μεταξύ βάζετε τα μακαρόνια να βράσουν σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
4. Προσθέτετε στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια τις γαρίδες και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε το νερό από τα μακαρόνια και μαγειρεύετε για 5 λεπτά.
5. Στραγγίζετε τα μακαρόνια, τα προσθέτετε στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια, ανακατεύετε καλά, σε δυνατή φωτιά και αδειάζετε σε πιατέλα. Σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 31 Ιανουαρίου 2011 από την luise