ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο πέννες
750 γρ τυρί φέτα
5-7 αυγά
1 κιλό γάλα
1 χούφτα σιμιγδάλι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 χούφτα κίτρινα τυριά
1 πιπεριά πράσινη και 1 κόκκινη ψιλοκομμένες { προαιρετικά}
1 πακέτο φύλλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις πέννες. Προσέχουμε να κρατάνε λίγο. Όταν τις κατεβάσουμε από τη φωτιά τις σουρώνουμε και βουτυρώνουμε με τις δύο κουταλιές βούτυρο.
Τρίβουμε τα τυριά σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια ρίχνουμε στη κατσαρόλα το σιμιγδάλι, το γάλα, τα τυριά τις πιπεριές και τα αναμιγνύουμε με τα μακαρόνια.
Αλείφουμε το ταψί με λάδι ή βούτυρο και στρώνουμε με τα μισά φύλλα.
Κάθε φύλλο που στρώνουμε το βουτυρώνουμε. Έπειτα ρίχνουμε τη γέμιση
που έχουμε έτοιμη. Σκεπάζουμε τη γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας και αυτά το καθένα ξεχωριστά.
Τελειώνοντας τα χαράζουμε λίγο σχηματίζοντας τετράγωνες μερίδες.
Ψήνουμε τη μακαρονόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο 30-45 λεπτά περίπου στους 220 βαθμούς.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!
( Εάν θέλουμε μπορούμε ν ανοίξουμε φύλλο ή να πάρουμε φύλλο χωριάτικο έτοιμο πακέτο)
