ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια βίδες (ή ότι άλλο σας αρέσει)
250 γραμμάρια μύδια με το κέλυφος κατεψυγμένα
250 γραμμάρια γαρίδες βρασμένες χωρίς κέλυφος
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
μισό κρασοπότηρο λάδι
2 ντομάτες μέτριες σε κύβους
3 κουταλιές τοματοχυμό
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κρασοπότηρο ούζο
αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τα μύδια .
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και το σκόρδο με το κρεμύδι να τσιγαριστούν.
Ρίχνουμε τη πιπεριά και την τσιγαρίζουεμ λίγο και αυτή.
Προσθέτουμε τη ντομάτα , τη πάπρικα και αφήνουμε 5 λεπτά.
Έπειτα βάζουμε τις γαρίδες κι το μισό ούζο και αφήνουμε 10 λεπτά.
Ρίχνουμε και τα μύδια και αφήνουμε να ψηθεί άλλα 10-15 λεπτά.
5 λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι της κουζίνας μας ρίχνουμε και το υπόλοιπο ούζο …..αφήνουμε ανοιχτή την κατσαρόλα να εξατμίσει το αλκοόλ και έτοιμο……….
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Τα μύδια τα πήρα κατεψυγμένα για πιο ευκολία
Αν θέλετε βάζετε φρέσκα αλλά τότε τα κάνετε όπως τη συνταγή της Λουίζας
http://www.radicio.c…83%CF%84%CE%AC/
και μετά τα προσθέτετε στο φαγητό.
Επίσης μπορείτε να βάλετε φρέσκιες γαρίδες αλλά πρώτα θέολουν βράσιμο χωριστά και βγάρσιμο τα κελύφη τους.
καλή σας όρεξη!
