μαγιονεζα………

υλικα…..
2 1/2 κουταλιες κορν φλαουρ,
1 ποτηρι νερο,
2 φλιτζανια νερο παγωμενο,
1 κουταλακι γλυκου ζαχαρη,
1 κουταλακι γλυκου ξυδι,
1 κουταλακι γλυκου αλατι,
1 κουταλακι γλυκου μουσταρδα απαλη,
1 λεμονι χυμο,
1/2 ποτηρι νερου ελαιολαδο, ……..

εκτελεση………
διαλυουμε σε λιγο νερο απο το ποτηρι το κορν φλαουρ ζεστενουμε το υπολοιπο νερο και το προσθετουμε και αυτο μεσα μεχρι να πηξει το βαζουμε στο μιξερ και προσθετουμε αφου πριν κρυωσει καλα λιγο λιγο το παγωμενο νερο τη ζαχαρη το ξυδι το αλατι και τη μουσταρδα δουλευουμε το μοιγμα καλα και προσθετουμε το χυμο λεμονιου και το ελαιολαδο διαδοχικα μια το ενα μια το αλλο και συνεχιζουμε το χτυπημα……
καλη επιτυχια……….