Μάφινς με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα

Μάφινς με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα

Εύκολη και νοστιμότατη συνταγή για αλμυρά μάφινς με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα. Ιδανικό για πρωινό και για το κολατσιό των παιδιών.



4.0 αστέρια από
3 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 30 λεπτά

Συνταγή για: 12 μάφινς

Διατροφικά στοιχεία για 1 μάφιν

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Ψιλοκομμένο ζαμπόν:
90 γρ.



Τριμμένο τυρί (π.χ. τσένταρ):
2/3 κούπας



Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
1 κουταλιά σούπας



Γάλα:
1/3 κούπας



Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές σούπας



Χτυπημένο αυγό:
1 μεγάλο



Αλεύρι:
3/4 κούπας



Μπέικιν πάουντερ:
1 κουταλάκι τσαγιού



Αλάτι:
1/2 κουταλάκι



Πιπέρι:
2 πρέζες



Ντοματίνια:
6 κομμένα στη μέση

Οδηγίες:


1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ετοιμάζετε ένα ταψάκι για μάφινς 12 θέσεων με τα ειδικά φορμάκια ψησίματος μάφινς.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και το πιπέρι. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε μαζί, το ελαιόλαδο, το αυγό, το γάλα, το μαϊντανό, το ζαμπόν και το τυρί.

3. Ρίχνετε το δεύτερο μείγμα στο πρώτο με το αλεύρι και ανακατεύετε ίσα – ίσα να αναμειχθούν τα υλικά. Μοιράζετε το μείγμα στις θήκες μάφινς και από πάνω βάζετε από μισό ντοματίνι.

4. Ψήνετε τα μάφιν μέχρι να ροδίσουν, 18 περίπου λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να ηρεμήσουν για 5 λεπτά. Βγάζετε από το ταψάκι και αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν. Τρώγονται χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαγειρεύτηκε στις 19 Σεπτεμβρίου 2011
από την Luise