Μάφινς με σοκολάτα
Νοστιμότατα σοκολατένια μάφιν που γίνονται σε χρόνο ρεκόρ.
Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 12 μάφιν
Διατροφικά στοιχεία για 1 μάφιν
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Αλεύρι:2 κούπας
Κακάο:1/4 κούπας
Μπέικιν πάουντερ:2 1/2 κουταλάκια
Ζάχαρη:6 κουταλιές σούπας (12 αν τα θέλετε πιο γλυκά)
Κομμένη κομματάκια σοκολάτα υγείας:1 κούπα
Αυγό:1 μέτριο
Γάλα:3/4 κούπας
Κρέμα γάλακτος:1/2 κούπα
Λιωμένο βούτυρο:90 γρ. (να έχει κρυώσει)
Οδηγίες:
1. Βάζουμε το φούρνο να ζεσταίνεται στους 180.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και την μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και τα κομματάκια σοκολάτα. Ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο.
3. Ανακατεύουμε μαζί αυγό, γάλα, κρέμα και βούτυρο. Τα ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατεύουμε το μίγμα με ένα πιρούνι. Όχι πολύ! Ίσα να υγραθούν τα στερεά – πρέπει να είναι σβολιασμένο.
4. Το μοιράζουμε σε 12 (ελαφρά λαδωμένες) θήκες για μάφινς και ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά, να σφίξει η ζύμη.
5. Ζεστά είναι… θανατηφόραααα (Αλλά και σε φυσική θερμοκρασία μια χαρά είναι… ) Μπορείτε (όσα δεν φαγωθούν στο 24ωρο) να τα καταψύξετε.
Ανανεώθηκε στις 11 Μαΐου 2011
από την
