Υλικά
4 – 5 μήλα
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
2 φλ. τσαγιού νερό
2 αυγά
2 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
ελάχιστο αλάτι
ηλιέλαιο για τηγάνισμα
μέλι
σουσάμι
Εκτέλεση
Αναμιγνύετε το αλεύρι, τη μπέικιν, τα αυγά το αλάτι και το νερό, ώστε να πάρετε έναν μάλλον νερουλό χυλό. Τον αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει. Όταν θέλετε να κάνετε τους λουκουμάδες, τον βγάζετε από το ψυγείο, καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε σε μπουκιές και τα ρίχνετε στο χυλό. Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι ή σε κατσαρολάκι το ηλιέλαιο και ρίχνετε μία – μία τις μπουκιές του μήλου να τηγανιστούν και να ροδοκοκκινίσουν ολόγυρα. Τις βγάζετε και τις βάζετε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το λάδι τους. Όταν τελειώσουν όλες τις στοιβάζετε σε πιατέλα, τις περιχύνετε με μέλι, τις πασπαλίζετε με σουσάμι και σερβίρετε αμέσως.
