Λικέρ σοκολάτα

Λικέρ σοκολάτα

Ένα υπέροχο και πολύ εύκολο στην παρασκευή του σπιτικό λικέρ, με υπέροχη γεύση και άρωμα σοκολάτας.



4.0 αστέρια από
3 σέφ

Προετοιμασία: 2 λεπτά και ο χρόνος για την ωρίμανση
| Μαγείρεμα: 12 λεπτά
| Σύνολο: 14 λεπτά και ο χρόνος για την ωρίμανση

Συνταγή για: 1 λίτρο

Διατροφικά στοιχεία για 100 ml

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Ζάχαρη:
1 1/2 κούπα



Νερό:
3/4 κούπας



Σκόνη κακάο:
5 κουταλιές σούπας



Ρακί (χωρίς γλυκάνισο) ή βότκα:
3 κούπες



Βανίλια:
1 λοβός κομμένος στη μέση κατά μήκος

Οδηγίες:


1. Σε κατσαρολάκι βάζετε το νερό, την ζάχαρη και το κακάο και την βάζετε στην φωτιά. Ανακατεύετε τακτικά, μέχρι να βράσει και να αναμειχθούν τα υλικά. Σιγοβράζετε για άλλα 6 – 7 λεπτά, ανακατεύοντας που και που. Κατεβάζετε από την φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.

2. Το βάζετε σε μπουκάλι ή γυάλα, μαζί με το ποτό και το λοβό της βανίλιας. Κλείνετε καλά και φυλάτε σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες. Κάθε μία – δύο μέρες, κουνάτε το μπουκάλι.

3. Περνάτε το λικέρ από ψιλό τουλπάνι ή από υγρό φίλτρο του καφέ (μπορεί να χρειαστεί παραπάνω από μια φορές φιλτράρισμα) και το φυλάτε σε γυάλινο μπουκάλι.

4. Κλείνετε καλά το μπουκάλι και αφήνετε να ωριμάσει σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα.

Μαγειρεύτηκε στις 8 Ιουνίου 2011
από την Luise