1 κιλό μανταρίνια μικρά και σφιχτά
3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 ξύλα κανέλας
μερικά γαρύφαλλα
1 λίτρο κονιάκ
Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και τα στεγνώνουμε. Χαράζουμε τη φλούδα 3 – 4 φορές σε βάθος, αλλά χωρίς να χωρίσουν εντελώς τα μανταρίνια. αρφώνουμε 1 – 2 γαρύφαλλα σε κάθε ένα και τα βάζουμε σε μεγάλη γυάλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε τη γυάλα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 30 περίπου μέρες. άθε μέρα την κουνάμε. Μετά από τις 30 μέρες σουρώνουμε το λικέρ και το βάζουμε σε μπουκάλια
