Λαδοκούλουρα με κανέλα

Λαδοκούλουρα με κανέλα

Παραδοσιακά Κρητικά λαδοκούλουρα, με πορτοκάλι, κανέλα και σουσάμι. Νόστιμα, νηστίσιμα, τραγανά και υγιεινά.



4.5 αστέρια από
2 σέφ

Προετοιμασία: 25 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 45 λεπτά

Συνταγή για: 1 1/2 κιλό περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 100 γρ.

Θερμίδες: | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Ελαιόλαδο:
1 κούπα



Ζάχαρη:
1 κούπα



Χυμό πορτοκαλιού:
1 1/2 κούπα



Σόδα:
2 κουταλάκια



Κανέλα:
2 κουταλάκια



Γαρύφαλλο:
1/2 κουταλάκι



Ρακί:
1/2 κούπα



Αλεύρι:
όσο πάρει (800 – 1000 γρ.)



Σουσάμι:
για πασπάλισμα, περίπου 3/4 κούπας

Οδηγίες:


1. Ανακατεύετε το λάδι με την ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτετε τον χυμό, τη σόδα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και την ρακί.

2. Σιγά – σιγά προσθέτετε το αλεύρι, λίγο κάθε φορά, ενώ ανακατεύετε να ενσωματωθεί. Συνεχίζετε μέχρι να πάρετε ένα εύπλαστο μείγμα.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 185 βαθμούς. Στρώνετε λαμαρίνες με λαδόχαρτο ή τις λαδώνετε.

4. Παίρνετε κομμάτια από τη ζύμη και πλάθετε μικρά κουλουράκια. Τα βουτάτε στο σουσάμι και τα βάζετε στη λαμαρίνα.

5. Ψήνετε τα κουλουράκια στο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν καλά (περίπου 25 – 30 λεπτά). Τα βγάζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Τα φυλάτε σε αεροστεγείς σακούλες ή δοχεία.

Μαγειρεύτηκε στις 1 Ιουνίου 2011
από την Luise