Νόστιμες, ολόφρεσκιες, σπιτικές λαγάνες. Συνταγή από το μέλος του radicio.com “Λιχούδα από Κρήτη”
Υλικά :
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κουταλιές σούπας ταχίνι
1,5 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας λάδι
2 κούπες νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 – 4,5 κούπες αλεύρι
Για πασπάλισμα:
Σουσάμι μαύρο
Σουσάμι άσπρο
2 κουταλιές νερό
2 κουταλιές ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κουταλιές σούπας ταχίνι
1,5 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας λάδι
2 κούπες νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 – 4,5 κούπες αλεύρι
Για πασπάλισμα:
Σουσάμι μαύρο
Σουσάμι άσπρο
2 κουταλιές νερό
2 κουταλιές ζάχαρη
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη βάζω την 1 κούπα νερό και την ζάχαρη και την μαγιά
Να ανακατευτεί καλά και μετά σε μια άλλη λεκάνη βάζω το ταχίνι, το λάδι, το νερό και το αλάτι.
Μετά ρίχνω και την μαγιά και σιγά – σιγά ρίχνω και το αλεύρι.
Η ζύμη μας να έχει αποτέλεσμα μαλακιά και εύπλαστη.
Την αφήνουμε να φουσκώσει για 30′
Μετά βάζουμε λαδόκολλα σε 2 ταψάκια και αρχίζουμε να απλώνουμε το 1 ζυμαράκι και το ανοίγουμε με τα δάχτυλα μας .
Το ίδιο και στο άλλο ταψί.
Μετά με τα δάχτυλα μας κάνουμε λακουβίτσες.
Αραιώνουμε τη ζάχαρη και το νερό και και το αλείφουμε και το πασπαλίζουμε με τα σουσάμια.
Τις ψήνω στους 200 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
Σε μια λεκάνη βάζω την 1 κούπα νερό και την ζάχαρη και την μαγιά
Να ανακατευτεί καλά και μετά σε μια άλλη λεκάνη βάζω το ταχίνι, το λάδι, το νερό και το αλάτι.
Μετά ρίχνω και την μαγιά και σιγά – σιγά ρίχνω και το αλεύρι.
Η ζύμη μας να έχει αποτέλεσμα μαλακιά και εύπλαστη.
Την αφήνουμε να φουσκώσει για 30′
Μετά βάζουμε λαδόκολλα σε 2 ταψάκια και αρχίζουμε να απλώνουμε το 1 ζυμαράκι και το ανοίγουμε με τα δάχτυλα μας .
Το ίδιο και στο άλλο ταψί.
Μετά με τα δάχτυλα μας κάνουμε λακουβίτσες.
Αραιώνουμε τη ζάχαρη και το νερό και και το αλείφουμε και το πασπαλίζουμε με τα σουσάμια.
Τις ψήνω στους 200 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.