Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κρεμμυδοκαλτσούνια τηγανητά
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κρεμμυδοκαλτσούνια τηγανητά

    By luise21 June 2013Updated:7 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά για τη γέμιση
    2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
    5 φλιτζανάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
    1 μεγάλο κρεμύδι
    2 φλιτζάνια σπανάκι
    2 κουταλιές δυόσμος
    2 κουταλιές άνηθος
    2 φλιτζάνια ξινή μυζήθρα
    1 κουταλάκι αλάτι
    1 κουταλιά της σούπας πιπέρι

    Υλικά για το φύλλο
    3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    2 κουταλιές χυμός λεμονιού
    3 κουταλιές ελαιόλαδο
    1 κουταλάκι αλάτι
    χλιαρό νερό για το ζύμωμα
    ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

    Προετοιμασία

    Βάζουμε σε ένα μπολ το σπανάκι ψιλοκομμένο, τα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο και τον άνηθο ψιλοκομμένα. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και δουλεύουμε τα χορταρικά με το χέρι μας, έτσι ώστε να βγάλουν το νερό και να μαραθούν.
    Στραγγίζουμε το νερό και τα ρίχνουμε σε ένα καθαρό μπολ.
    Προσθέτουμε το πιπέρι, το ελαιόλαδο, την ξινή μυζήθρα και το ξερό κρεμύδι ψιλοκομμένο. Αναμειγνύουμε με το χέρι μας ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί. Σκεπάζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε το μείγμα για το φύλλο.
    Σε ένα καθαρό μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και βάζουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και τον χυμό του λεμονιού. Σιγά σιγά προσθέτουμε χλιαρό νερό από λίγο λίγο, μέχρι να φτιάξουμε δουλεύοντας με το χέρι μας μια κάπως μαλακή ζύμη.
    Αφήνουμε τη ζύμη 10 λεπτά. Στη συνέχεια τη χωρίζουμε σε κομμάτια και ανοίγουμε λεπτά στρογγυλά φύλλα και στο κέντρο κάθε κύκλου βάζουμε μια κουταλιά γέμιση. Κλείνουμε, σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο του οποίου τις άκρες πιέζουμε με το πιρούνι για να κλείσουν καλά.
    Ζεσταίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα ένα ένα τα κρεμμυδοκαλτσούνια. Τηγανίζουμε στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν το λάδι τους. Τα σερβίρουμε ζεστά ή κρύα.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη Μια συνταγή που μοιάζει πολύ με τον...
    αλεύρι ελαιόλαδο κρεμμυδάκια μυζήθρα ξινομυζήθρα σπανάκι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣΦΟΛΙΑTINΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ
    Next Article Τυρομπισκοτάκια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πίτσα με σπανάκι

    ΖΥΜΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

    Κολοκυθομπούρεκο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Λαδένια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χορτόπιτα χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σπανακόπιτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    fourteen + twenty =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.