Κρίταμο τουρσί

Κρίταμο τουρσί
Όσοι μένουν κοντά σε παραλίες, το ξέρουν. Το κρίταμο γίνεται τουρσί και νοστιμίζει τις σαλάτες και τα μεζεδάκια μας χειμώνα καλοκαίρι.
4.0 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1 μήνας αναμονή | Μαγείρεμα: 10 λεπτό | Σύνολο: 30 λεπτά και 1 μήνας αναμονή
Συνταγή για: 1 βάζο του 1 λίτρου

Διατροφικά στοιχεία για 1 βάζο
Θερμίδες: | Λιπαρά:


Υλικά συνταγής:
Κρίταμο: 3 κούπες περίπου
Αλάτι: 1/2 κούπα + 3 κουταλιές σούπας
Νερό: 1 κούπα
Ξύδι: όσο πάρει

Οδηγίες:
1. Βάζετε μπόλικο νερό σε κατσαρόλα, μαζί με την μισή κούπα αλάτι, να βράσει. Ρίχνετε το κρίταμο, το αφήνετε 10 - 15 δευτερόλεπτα και το στραγγίζετε.
2. Στεγνώνετε το κρίταμο με πετσέτες ή χαρτί κουζίνας και το βάζετε σε βάζο. Ανακατεύετε τις 3 κουταλιές αλάτι με την μία κούπα νερό και το ρίχνετε στο βάζο με το κρίταμο. Συμπληρώνετε με το ξύδι και κλείνετε το βάζο.
3. Φυλάτε το βάζο σε σκοτεινό μέρος. Μετά από 1 μήνα είναι έτοιμο.

Μαγειρεύτηκε στις 22 Ιουνίου 2011 από την Luise