Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Κρέμα καταλάνα
    ΓΛΥΚΑ

    Κρέμα καταλάνα

    By luise21 June 2013Updated:24 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    500 ml κρέμα γάλακτος
    1 ξυλάκι κανέλας
    Φλούδα ενός αράντιστου λεμονιού
    3 κρόκοι αυγών
    1 κουταλιά κορν φλάουρ
    1 κούπα ζάχαρη (χωρισμένη σε ¾ και ¼ )

    Εκτέλεση
    Βάζετε την κρέμα, την κανέλα και το λεμόνι σε κατσαρόλα και τη βάζετε στη φωτιά να κάψει, αλλά όχι να βράσει. Απομακρύνετε από τη φωτιά και αφήνετε μισή ώρα να αρωματιστεί η κρέμα. Αφαιρείτε την κανέλα και τη φλούδα.
    Σε άλλο σκεύος, χτυπάτε τους κρόκους με το κορν φλάουρ και τα ¾ ζάχαρη. Προσθέτετε ανακατεύοντας συνέχεια, σιγά – σιγά την κρέμα. Αδειάζετε στην κατσαρόλα και βάζετε ξανά στη φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια.
    Όταν η κρέμα πήξει αρκετά (να μην βράσει) την απομακρύνετε από την φωτιά και την μοιράζετε σε 4 πυράντοχα σκεύη. Την βάζετε στο ψυγείο μερικές ώρες να κρυώσει.
    Πριν την σερβίρετε, μοιράζετε από πάνω την υπόλοιπη ζάχαρη και βάζετε τις κρέμες κάτω από το γκριλ για να καραμελώσει η ζάχαρη (ή αν έχετε χρησιμοποιήστε φλόγιστρο).
    Σερβίρετε αμέσως.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Mont Blanc * Μov μπλαν Το γυαλιστερό, χιονισμένο αυτό βουνό, από κρέμα κάστανου αρωματισμένη...
    ζάχαρη κρέμα γάλακτος
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚέικ βραστού πορτοκαλιού με σοκολάτα
    Next Article Ζελέ καφέ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ !

    ΓΛΥΚΑ

    Τιραμισού, εύκολο και γρήγορο, χωρίς αυγά

    ΓΛΥΚΑ

    Κέικ Σοκολάτας

    ΓΛΥΚΑ

    Τάρτα με κεράσια

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Mont Blanc * Μov μπλαν

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    13 + sixteen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.