Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κρέμα καραμελέ στη χύτρα ταχύτητας
    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κρέμα καραμελέ στη χύτρα ταχύτητας

    By luise24 Ιουνίου 20137 Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Κρέμα καραμελέ στη χύτρα ταχύτητας
    Κρέμα καραμελέ στη χύτρα ταχύτητας Για όσους θέλουν να κάνουν οικονομία χρόνου και ενέργειας, μια συνταγή για κρέμα καραμελέ, στη χύτρα ταχύτητας. Νοστιμότατη!
    4.0 αστέρια από 4 σέφ

    Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 35 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά και ο χρόνος για να κρυώσει
    Συνταγή για: 6 μερίδες

    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
    Θερμίδες: | Λιπαρά:



    Υλικά συνταγής για την καραμέλα:
    Ζάχαρη: 1/2 κούπα
    Νερό: 1/4 κούπας
    Υλικά συνταγής για την κρέμα:
    Ζάχαρη: 1/3 κούπας
    Γάλα: 3 κούπες
    Αυγά: 4 μεγάλα
    Βανίλια: 1 μπαστουνάκι ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
    Επιπλέον θα χρειαστείτε φόρμα γλυκού: περίπου ενός λίτρου, που να χωρά στη χύτρα

    Οδηγίες:
    1. Βάζετε στη χύτρα το εξάρτημα για βράσιμο στον ατμό ή το καλαθάκι ή ένα μεταλλικό μπολ με επίπεδο πάτο (δεν πρέπει η φόρμα να ακουμπά στον πάτο της χύτρας). Βάζετε νερό, τόσο ώστε να μην ξεπεράσει την μέση της φόρμας.
    2. Ετοιμάζετε την καραμέλα: σε κατσαρολάκι βάζετε την ζάχαρη με το νερό και βράζετε μερικά λεπτά, να πάρει όμορφο ξανθό χρώμα. Προσοχή μην σκουρύνει πολύ γιατί θα πικρίσει.
    3. Αδειάζετε την καραμέλα στη φόρμα και αφού κρυώσει λίγο, γέρνετε ολόγυρα την φόρμα, να πάει η καραμέλα και στα τοιχώματα.
    4. Ετοιμάζετε την κρέμα: βάζετε το γάλα με τα σποράκια της βανίλιας στη φωτιά να κάψει (προσοχή να μην βράσει. Επίσης αν χρησιμοποιήτε εκχύλισμα θα το ρίξετε στο τέλος). Χτυπάτε τα αυγά με την ζάχαρη και προσθέτετε χτυπώντας, το ζεστό γάλα. Αν χρησιμοποιήτε εκχύλισμα το προσθέτετε κι αυτό.
    5. Αδειάζετε την κρέμα στη φόρμα. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο την φόρμα και την κλείνετε καλά. Την βάζετε στην χύτρα και κλείνετε το καπάκι. Μαγειρεύετε για 15 λεπτά μετά το σφύριγμα της βαλβίδας και αφήνετε να πέσει εντελώς η πίεση πριν την ανοίξετε. Αφήνετε να κρυώσει και την βάζετε στο ψυγείο για 2 - 3 ώρες τουλάχιστον.
    6. Πριν την σερβίρετε, βγάζετε το αλουμινόχαρτο και αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.

    Μαγειρεύτηκε στις 30 Αυγούστου 2011 από την Luise

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κρέμα ρανβερσέ Συνταγή της Γαλλικής κουζίνας για κρέμα με καραμέλα, ψημένη...
    αυγά βανίλια γάλα ζάχαρη καραμέλα κρέμα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Παγωτό καραμέλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κρέμα ρανβερσέ

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Γαλατόπιτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τούρτα σοκολάτα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φλαν μεξικάνικη

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Ζελέ γάλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 7 Comments

    7 Σχόλια

    1. Μάνια on 5 Σεπτεμβρίου 2011 11:09 ΠΜ

      Χρησιμοποιώ πολύ την χύτρα ταχύτητας, αλλά δεν έχω κάνει ποτέ γλυκό. Θα την δοκιμάσω σίγουρα

      Reply
      • luise on 5 Σεπτεμβρίου 2011 1:23 ΜΜ

        Γλιτώνεις πολύ χρόνο, καμία σχέση με την μια ώρα που θέλει στο φούρνο. Κάνεις και οικονομία στο ηλεκτρικό. Να προσέξεις τα αυγά να είναι πολύ φρέσκα

        Reply
    2. Gogo on 6 Σεπτεμβρίου 2011 11:16 ΠΜ

      Ενδιαφέρον, θα το δοκιμάσω.

      Reply
    3. χαλαραααααα on 12 Σεπτεμβρίου 2011 11:40 ΠΜ

      Γίνεται και σε ατμομάγειρα;

      Reply
      • luise on 12 Σεπτεμβρίου 2011 12:23 ΜΜ

        Πιστεύω ότι γίνεται, αλλά θέλει σίγουρα παραπάνω χρόνο σε σχέση με την χύτρα. Πρέπει να κάνεις δοκιμή…

        Reply
    4. den exw 3naftia3ei on 23 Σεπτεμβρίου 2011 4:19 ΜΜ

      ginete k xwris vanilia?

      Reply
      • luise on 23 Σεπτεμβρίου 2011 6:28 ΜΜ

        Ναι, μπορείς να βάλεις βανιλίνη ή εκχύλισμα βανίλιας ή άλλο άρωμα που σου αρέσει πχ ξύσμα πορτοκαλιού

        Reply

    Reply To Μάνια Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.