Είναι ενα γλυκάκι που φτιάχνω το καλοκαίρι σε ιστιοπλοϊκές διακοπές, όταν δεν έχω στη διάθεση μου και πολλές ευκολίες.
1 γιαούρτι των 500 γρ. (χρησιμοποιώ το total με όλα του τα λιπαρά)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (αυτό που μικροί τρώγαμε με το κουταλάκι)
Ξύσμα από ενα λεμόνι
Χυμό από ενα λεμόνι
Τριμμένα μπισκότα νταιτζέστιβ
Τριμμένο αμύγδαλο περασμένο από το τηγάνι με λίγη καστανή ζάχαρη (ή και λευκή)
Σε ενα μπολ βάζω το γιαούρτι, το γάλα, το χυμό και το ξύσμα και τα ανακατεύω με 2 πηρούνια (ή τον αυγοδάρτη) μέχρι να γίνει μια κρέμα. Το βάζω στο ψυγείο κι αυτό ήταν!!!
Οταν έρθει η ώρα να το φάμε το σερβίρω σε διαφανή ποτήρια, ρίχνω από πάνω και από μια μεγάλη κουταλιά μπισκότο και αμύγδαλο και το καταβροχθίζουμε
(Τα μπισκότα και τα αμύγδαλα συνήθως τα έχω ανακατεμένα σε αεροστεγές βάζο και τα χρησιμοποιώ όποτε τα χρειάζομαι)
/biggrin.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:lol:’ /> 
/tongue.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:angry:’ />