Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κουραμπιέδες με αμύγδαλα
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κουραμπιέδες με αμύγδαλα

    By luise28 December 2014No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Κουραμπιέδες με αμύγδαλα

    kurabiedes-amigdala

    Μια ωραία, νόστιμη συνταγή για αφράτους κουραμπιέδες με τραγανά αμύγδαλα. Την συνταγή μας έστειλε το μέλος του radicio.com Λιχούδα, από Κρήτη.

    Υλικά:
    Μαργαρίνη σκληρή: 1 των 250 γρ. (π.χ. βιτάμ) σε θερμοκρασία δωματίου.
    Ζάχαρη: 1 κούπα
    Αυγό: 1 μεγάλο, μόνο ο κρόκος
    Λάδι: 1 κούπα
    Ξύσμα από 1  πορτοκάλι και 1 λεμόνι
    Ρακί (τσικουδιά ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο): 1 ποτηράκι
    Αλεύρι: 5 – 5 1/2 κούπες
    Μπέικιν πάουντερ: 1 φακελάκι
    Κανέλα: 1 κουταλάκι του γλυκού
    Αμύγδαλα:  250 γρ 
    Ζάχαρη άχνη: μπόλικη για το πασπάλισμα

    Εκτέλεση:
    Αν τα αμύγδαλα είναι ωμά, τα καβουρδίζουμε, βάζοντάς σε μια λαμαρίνα και ψήνοντας τα σε μέτριο φούρνο για μερικά λεπτά. Προσοχή να μην καούν! Όταν κρυώσουν τα χοντροσπάμε (στο μπλέντερ μόλις 1 – 2 στροφές)
    Χτυπάμε τη μαργαρίνη στο μίξερ να αφρατέψει, προσθέτουμε την ζάχαρη και ένα – ένα τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας τελευταία τα αμύγδαλα και το αλεύρι. Αυτά τα ρίχνουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά με κουτάλι ή με το χέρι. Αλεύρι ρίχνουμε τόσο, ώστε να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη.
    Κάνουμε την ζύμη μπάλα και την τυλίγουμε καλά με μεμβράνη τροφίμων. Την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε λαμαρίνες με λαδόχαρτο. 
    Βγάζουμε την ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο. Κόβουμε με χριστουγεννιάτικα κουπ πάτ σχήματα και τα αραδιάζουμε στις λαμαρίνες. 
    Ψήνουμε τους κουραμπιέδες στον προθερμασμένο φούρνο για 30 – 35 λεπτά, να αρχίσουν να ροδίζουν.

    Τους βγάζουμε από το φούρνο και τους αφήνουμε να κρυώσουν. Τους πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.


     


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Kέικ γιαουρτιού με κυδώνι, αμύγδαλα Υλικά 250 γρ. μαργαρίνη μαλακή λιωμένη 500 γρ. ζάχαρη...
    αλεύρι αμύγδαλα αυγά άχνη ζάχαρη ζάχαρη κανέλα λάδι μαργαρίνη
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜελομακάρονα με καρύδια
    Next Article Μαρέγκες γιορτινές
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Γλυκά καλιτσούνια – λυχναράκια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τσουρέκια με σταφίδες και κρανμπέρις

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ισλί

    ΓΛΥΚΑ

    Kέικ γιαουρτιού με κυδώνι, αμύγδαλα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kουραμπιέδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πτι φουρ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    two − 1 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.