Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Κουκόφαβα
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κουκόφαβα

    By luise21 Ιουνίου 2013Updated:6 Ιουλίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    500 γρ. κουκιά ξερά
    Αλάτι
    Χυμό λεμονιού
    Ελαιόλαδο
    Ελιές
    Πράσινο κρεμμυδάκι

    Εκτέλεση
    Αποβραδίς μουλιάζετε τα κουκιά σε μπόλικο νερό. Την επομένη, τα στραγγίζετε και ένα ένα, τα ξεφλουδίζετε με ένα κοφτερό μαχαιράκι. Βάζετε τα ξεφλουδισμένα κουκιά σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό (5 – 6 λίτρα) και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά. Τα ξαφρίζετε καλά και όταν αρχίζουν να λιώνουν, χαμηλώνετε την φωτιά και ανακατεύετε συχνότερα. Αλατίζετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα, μέχρι να λιώσουν σχεδόν εντελώς τα κουκιά. Σβύνετε την φωτιά και αφήνετε τη φάβα να κρυώσει.
    Προσοχή: η φάβα όταν σβήσετε την φωτιά πρέπει να είναι αρκετά αραιή, γιατί κρυώνοντας θα σφίξει αρκετά.
    Για να την σερβίρετε, βάζετε σε πιατέλα ή μικρότερο πιάτο, ραντίζετε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και γαρνίρετε με ελιές και πράσινο κρεμμυδάκι.

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κολοκυθοανθοί γεμιστοί Υλικά κολοκυθοανθοί ανοιχτοί (πρέπει να μαζευτούν πρωί) ρύζι καρολίνα...
    κουκιά κρεμμυδάκια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΓιαουρτόσουπα
    Next Article Ριζότο με καλοκαιρινά λαχανικά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Φάβα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φακές σούπα Νο 3

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πολυσπόρι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φελάφελ ή Φαλάφελ ή Ταμίες

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, κάππαρη

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.