Κοτόπουλο με μανιτάρια πλευρώτους.
Ιδιαίτερη συνταγή κοτόπουλου με μανιτάρια, αλλά εύκολη στην παρασκευή της και με απλά υλικά. Ταιριάζει με ρύζι ή πουρέ πατάτας.
Προετοιμασία: 2 ώρες
| Μαγείρεμα: 1ώρα και 20 λεπτά
| Σύνολο: 3 ώρες και 20 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα = 300 γρ.
Θερμίδες: 470 | Λιπαρά: 33 gr
Υλικά συνταγής:
Κοτόπουλο:
2 στήθη κομμένα στη μέση ή 4 μπούτια
Σάλτσα γούστερ σως (worcestershire γούστερσος):
3 κουταλιές
Ελαιόλαδο:
3 κουταλιές
Μανιτάρια πλευρώτους:
750 γρ.
Μπέικον:
12 φέτες
Πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε μπολ και το περιχύνετε με τη σάλτσα. Το αφήνετε να μαριναριστεί για τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο.
2. Προθερμαίνετε το φούρνο και ψήνετε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.
3. Όταν κοντεύει να ψηθεί ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι και καβουρδίζετε το μπέικον ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για 10 – 15 λεπτά να μαλακώσουν.
4. Προσθέτετε το μπέικον με τα μανιτάρια στο κοτόπουλο, πιπερώνετε, και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 – 20 λεπτά, χωρίς να σκεπάσετε το ταψί. Αν θέλετε πριν προσθέσετε τα μανιτάρια, αφαιρείτε από το ταψί το λίπος που έβγαλε το κοτόπουλο.
Μαγειρεύτηκε στις 25 Σεπτεμβρίου 2010
από την